#減醣飲食
「白菜魯」，勾起了我的食慾，也勾起了回憶。
喜歡吃白菜魯的爸爸，每回到小吃攤用餐時，總要點上一份，而不擅做菜的媽媽也常常為爸爸煮這道菜，只是媽媽的白菜魯很有他個人的特色，或許是少了炸豬皮那層厚重的油味，所以更顯清爽鮮甜
媽媽的「白菜魯」，有我想念的媽媽味❤️
總之，我煮了一大鍋的白菜魯和老公一起吃，結果一顆白菜竟然一餐就完食，連我都大感不可思議！！
最開心的就是「一鍋白菜魯」裡頭就有：
「蔬菜類」👉菜、香菇
「蛋白質」👉蛋、豆皮、肉絲、干貝
再加上未入鏡的 澱粉類👉「地瓜」 85g（醣 21.5）
該有的營養都有了，一次解決！
🔸白菜魯
1。炒鍋加油，放入打散的蛋液快速翻炒成散蛋
2。把散蛋盛起備用，鍋中再倒點油，放入乾香菇小火煸炒到有香氣
3。加入蔥段續炒
4。放入肉絲快速翻炒
5。加入菜梗、泡香菇水煮滾後，蓋鍋蓋轉小火悶煮10分鐘
6。開鍋蓋，加入菜葉、散蛋、金針菇後，繼續蓋鍋蓋小火悶煮到白菜變軟
7。最後，加入干貝、豆皮後，加點鹽、胡椒粉、醬油調味攪拌均勻且干貝也煮熟就完成囉！
📝除了泡香菇水外，沒有再加其他水份，因為大白菜水份多，所以在熟化的過程中會一直生水😉
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